2024年11月15日，河南郑州迎来了一场聚焦营养与健康的重要盛会——2024全民健康营养大会。此次大会由河南广播电视台主办，河南卫视承办，旨在深入贯彻“健康中国2030”规划纲要，汇聚各方智慧，共同探讨营养健康的新理念、新策略，以推动营养健康事业的发展。
大会通过线下会场和线上直播的形式，吸引了来自全国各地的专家学者、行业代表以及健康爱好者。现场气氛热烈，各方积极参与，共同为推动全民健康贡献力量。
大会的主旨演讲环节亮点纷呈，中原名医、全国知名心血管疾病专家率先登台，发表了题为《共筑健康基石，引领健康未来》的主题演讲。专家指出，心血管是人体健康的基石，预防和管理心血管病对于维护老年人的健康至关重要。他强调，要降低心血管病的发病率，必须从日常生活做起，注重膳食健康和体育锻炼，做自己健康的第一责任人。这一观点得到了与会者的广泛认同和热烈响应。
随后，中国疾控中心营养与健康所科技处的专家也带来了精彩的演讲。他围绕“科学营养，健康生活”的主题，深入浅出地讲解了科学营养在健康生活中的重要性。他提到，橄榄油被誉为“液体黄金”，富含单不饱和脂肪酸、角鲨烯、多酚、维生素等营养物质，经常食用不仅有益于身体健康，还对一些慢性病有很好的防控作用。这一观点进一步强调了科学用油在健康生活中的不可或缺性，也为与会者提供了实用的健康知识。
除了橄榄油等日常营养品的讨论，一种备受瞩目的健康补充品——AHCC，也在大会上引发了广泛热议。AHCC全称是Active Hexose Correlated Compound，是Amino Up于1987年与日本东京大学联合研制的，发展至今近40年，它是选用北海道独特且珍贵的担子菌通过专利技术生产出的菌丝体中提取的一种多糖物质。它通过在高品质的培养罐中进行液体介质培养，葡聚糖属于多糖体，而这些多糖体以其可促进免疫的功能著称。一般蘑菇灵芝保健产品主要含有一种叫做β-葡聚糖的多糖。
据专家介绍，AHCC是在高品质的培养罐中进行液体介质培养而得到的。其中的葡聚糖属于多糖体，这些多糖体以其促进免疫的功能而闻名。与一般的蘑菇灵芝保健产品相比，AHCC不仅含有β-葡聚糖这种多糖，尤其富含乙酰化α-1,4葡聚糖，这是只有在ahcc中发现，因此具有更全面的健康效益。这一介绍让与会者对AHCC有了更深入的了解，也引发了更多关于健康补充品选择和使用的讨论。
此外，大会还设置了多个分论坛和展览区，为与会者提供了更多交流和学习的机会。各参展企业也展示了他们的健康产品和服务，为与会者提供了更多选择。
此次全民健康营养大会的成功举办，不仅为推动全民健康事业做出了积极贡献，也为社会各界提供了一个共同探讨营养健康新理念、新策略的平台。相信在未来的日子里，我们将迎来更多关于健康的新发现和新技术，为人们的健康生活提供更多支持和保障。
责任编辑：邱宁
